VINACCE/GRAPE DEBRIS/TRESTER:
Nebbiolo
SISTEMA DISTILLAZIONE/DISTILLATION/DESTILLATION:
Discontinuo.
Discontinuous.
Mittels Destillierblase.
IMPIANTO/STILL/ANLAGE:
Caldaiette in rame a vapore.
Copper boiler.
Kleine Kupferdampfkessel.
MATURAZIONE/AGING/REIFE:
10-12 mesi in fusti di rovere da 225 litri.
10-12 months in 225 litre oak casks.
10-12 Monate in Eichenfässern von 225 Litern.
CARATTERISTICHE/CHARACTERISTICS/EIGENSCHALTEN:
Colore ambrato. Profumo ampio, avvolgente, con sentori di frutta matura quali marasca, albicocca, cacao e vaniglia. Sapore forte ma vellutato, rotondo e armonico.
Colour: amber. Bouquet: abundant, penetrating with hints of damsons, apricot, cocoa, and vanilla. Flavour: strong, but velvety and rounded. Harmonoius.
Farbe: bernsteinfarben. Bukett: umfassend, mit Noten reifer Früchte wie Weichsel, Aprikose, Kakao und Vanille. Geschmack: stark, samtig und rund, harmonisch.
NOTE/NOTES/BEMERKUNGEN:
Temperatura di servizio 18-20° C.
Serve at 18-20° C.
Trinktemperatur 18-20° C. |
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