VITIGNO/GRAPE VARIETY/WEINSTOCK:
Arneis
FERMENTAZIONE/FERMENTATION/GÄRUNG:
Fermentazione alcoolica in acciaio per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di 16-18° C.
Alcoholic fermentation in stainless steel tanks for about 15 days at 16-18°C.
Alkoholische Gärung im Stahltank während ca. 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C.
MATURAZIONE/AGING/REIFE:
Circa 6 mesi in acciaio.
6 months in stainless steel tanks.
Ca. 6 Monate im Stahltank.
CARATTERISTICHE/CHARACTERISTICS/EIGENSCHALTEN:
Colore giallo paglierino tenue. Profumo ampio, fresco, con sentori floreali. Sapore fresco, armonico, morbido.
Colour: pale straw yellow. Bouquet: generous, fresh, floral. Flavour: fresh, harmonious, soft.
Farbe: helles Strohgelb. Bukett: umfassend, frisch, blumig. Geschmack: frisch, harmonisch, zart.
NOTE/NOTES/BEMERKUNGEN:
Adatto da aperitivo, ottimo con antipasti leggeri e di pesce, dà il meglio di sè nei primi 2-3 anni. Temperatura di servizio 8-10° C.
Suitable as an aperitif, excellent companion to light hors d’oeuvres of fish. Best consumed within 2-3 years. Serve at 8-10° C.
Geeignet als Aperitif, sehr gut mit lechten Vorspeisen und Fisch, optimale Trinkreife innerhalb von 2-3 Jahren.
Trinktemperatur 8-10° C. |
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